面食是中国的一大特色，每个地方都有其不同的特色面。比如山西的刀削面，四川的担担面，北京的炸酱面，兰州的拉面，陕西的臊子面，武汉的热干面。小编今天教大家做的就是四川的名小吃——担担面。担担面在四川的大小饭店是不可缺少的一种面食，劲道，辣味十足。
原料：鲜面250克、半肥半瘦猪肉150克、酱油适量、油辣椒适量、胡椒末适量、花椒末适量、小葱适量。
做法：
1、肉剁成肉末，锅里放少许油，放入肉末炒散。
2、再加入1勺酱油，继续炒，炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了，臊子炒出来后是小小的略硬的哦。
