百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。又名百合蒜、夜合花、白花百合、蒜脑薯等。百合的食疗功效是养阴润肺，清心安神。主治心阴亏虚，虚烦口渴，心悸怔忡，失眠多梦，神思恍惚；肺阴亏虚，干咳少痰，痰中带血，潮热盗汗等。
