海带菜
海带菜即海带。海带别名：昆布（一般认为两者是同种，实则不是，具体参考原文中的“相近区别”）、江白菜。为海带科植物海带的叶状体，褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。性味寒、咸，有“软坚行水，破积去湿”功效。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
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