怎么用酸奶机做酸奶 如何用酸奶机做酸奶

怎么用酸奶机做酸奶，如何用酸奶机做酸奶?很多朋友想要自己学着做酸奶，但是不知道要如何操作，下面就和小编一起来看看怎么用酸奶机做酸奶，如何用酸奶机做酸奶?

根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动型的和电子控制型的酸奶机，两种酸奶机主要区别于它是否带有控制电路。酸奶机制作酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。

使用酸奶机制作酸奶的步骤

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;

4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;

5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;

6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;

7、把酸奶机的上盖盖好;

8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);

10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;

11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。