蚕豆怎么炒蚕豆的做法

蚕豆怎么炒？很多人都喜欢吃蚕豆，近日又是蚕豆上市的季节，蚕豆的上市期是很短的，大家赶紧去买来饱饱口福吧！下面小编就告诉大家蚕豆怎么炒以及蚕豆的做法吧！

主料：蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克

调料：酱油5克，味精3克，料酒10克，淀粉5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

教您炒蚕豆怎么做，如何做炒蚕豆才好吃

1. 将鲜蚕豆剥去皮;

2. 冬笋洗净，切丁;

3. 冬菜、姜均切末;

4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用;

5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁;

6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

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