腊八咸粥
发布时间:2013-12-12
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排骨提前两天用黄酒和姜腌上。将各种材料洗洗切切。锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质
#腊八咸粥#的制作步骤
3. 锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质
4. 加入
大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟
5. 45分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下,防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点
味精,这才够江南味
大师秘籍
1、材料可根据自己的口味来准备,样数多的话,每种数量只需要少一点即可否则会太多
2、排骨提前两天腌上即可,也可用新鲜排骨,但口感会差两个等次,建议还是提前两天把排骨腌上吧。腊八咸粥