紫苏鸡排
发布时间:2013-12-12
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将鸡脯肉从中间剖开,一分为二用肉锤或刀背将鸡肉打散加入剁碎的大蒜和迷迭香,再加入盐,胡椒,味精,料酒等适量调味将它们搅拌均匀,腌制二十分钟将一个鸡蛋打散备用在容
#紫苏鸡排#的制作步骤
6. 在容器中准备好一些面包糠,再加入适量盐和胡椒搅拌均匀
12. 在烧热的锅中放适量油,油烧制五,六成热的时候下入鸡排
大师秘籍
1、鸡肉在腌制前一定要锤打使其松散,以便更加入味。
2、腌制时可以加入迷迭香,但如果没有也可以不加。
3、裹鸡蛋液时要均匀拍到粉,以便更好的裹上面包糠。
4、炒紫苏的动作要快,千万不要炸糊了。