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椒香豆角鸡丁
椒香豆角鸡丁
做 法:
炒
口 味:
香辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
珍惜彼此
会员
87
道菜 -
15337
人气
发布时间:2013-12-12
38.7万
浏览量
2698
收藏
将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡腿
1个
豆角
200克
红椒
1个
辅料
生抽
少许
花椒
2克
蚝油
适量
食盐
1匙
色拉油
1勺
姜
丝3克
蒜
3瓣
葱
花2克
生粉
1匙
食盐
1匙
#椒香豆角鸡丁#
的制作步骤
1.
将
鸡腿
去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、
蚝油
、
生粉
及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
2.
四季豆去除两头和筋,切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用。红辣椒切段,大
蒜
切片备用
3.
锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入
姜
片、
花椒
粒、大蒜炒至出味
4.
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时,依次放入
生抽
、盐翻炒均匀即可
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
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