鸡腿
鸡腿是鸡身上最受欢迎的一处,肉多且不腻。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡腿的蛋白质的含量颇多,在肉类之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的健康食品。鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡腿的做法
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