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>
酱焖牛腩萝卜
酱焖牛腩萝卜
做 法:
焖
口 味:
五香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
没有误解
会员
83
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-12-12
28.6万
浏览量
5532
收藏
牛腩飞水,然后冲洗干净血沫。牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮.后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里
扫一扫边看边做
用料
主料
牛腩
1000克
白萝卜
1500克
辅料
花椒
少许
桂皮
少许
八角
少许
姜
2片
#酱焖牛腩萝卜#
的制作步骤
1.
牛腩
飞水,然后冲洗干净血沫
2.
牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生
姜
刮皮后拍扁,萝卜削皮.后切滚刀厚块,
花椒
八角
桂皮
冲洗干净,放进调料包里
3.
烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片
4.
加入大约100克的柱候酱
5.
爆炒出香味
6.
加入牛腩,煸炒2分钟
7.
加入约1000ml的热水
8.
放入调料包
9.
盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟
10.
萝卜飞水后捞出待用
11.
30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却
12.
看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了
13.
加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱
14.
换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟
15.
撒上葱段,试味,即可
16.
趁热吃,蘸点辣酱更美味哦
分类标签:
热菜
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