羊肉粉汤

羊肉粉汤

做       法:
口       味:
五香
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
47.3万 浏览量 5912 收藏
牛肉汤做法:牛肉浸泡后冲洗干净。冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。捞出冲洗干净。将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。加入足够多的汤。加压30分钟后,捞
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
1000克
羊肉
25克
辅料
20克
适量
1个
30克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
30克

#羊肉粉汤#的制作步骤

1. 羊肉豆腐西红柿香菜分别洗净准备好。
羊肉粉汤的做法步骤_1
2. 菠菜洗净,粉条用开水泡好。
羊肉粉汤的做法步骤_2
3. 羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫。
羊肉粉汤的做法步骤_3
4. 捞出来备用。
羊肉粉汤的做法步骤_4
5. 豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用。
羊肉粉汤的做法步骤_5
6. 菠菜用开水烫一下去除草酸。
羊肉粉汤的做法步骤_6
7. 锅中加入牛肉汤,放入羊肉。
羊肉粉汤的做法步骤_7
8. 放粉条、豆腐、西红柿。
羊肉粉汤的做法步骤_8
9. 加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。
羊肉粉汤的做法步骤_9
10. 加入菠菜和香菜。
羊肉粉汤的做法步骤_10
11. 最后加盐调味即可。
羊肉粉汤的做法步骤_11羊肉粉汤的做法步骤_12

大师秘籍

1、牛羊肉焯水的时候都要凉水下锅哦。
2、粉条要事先泡软,否则煮很久都不烂的。
3、菠菜含有大量草酸,跟豆腐一起吃会产生草酸钙对人体不利,焯一下就好了。
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