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蛋饼卷

做法：

煎

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

发布时间：2013-12-12

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原料;鸡蛋、面粉、油菜。小油菜洗净切末。面粉加入油菜末、葱末、加水加盐拌匀成面糊。面糊中加入鸡蛋。搅拌成蛋面糊，静置一会。炒锅置火上烧热，抹一薄层油，改小火。倒入

扫一扫边看边做

主料

鸡蛋 2个	面粉适量
油菜适量

辅料

食盐适量	葱适量
植物油适量

2. 小油菜洗净切末。

3. 面粉加入油菜末、葱末、加水加盐拌匀成面糊。

4. 面糊中加入鸡蛋。

5. 搅拌成蛋面糊，静置一会。

6. 炒锅置火上烧热，抹一薄层油，改小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。

7. 不完全凝固时从一边卷起，盛出

8. 再一次重复4-5，每一次都要把上一次的蛋饼卷在里边，直至把面糊摊完。

9. 卷好的蛋饼卷切成自己喜欢的块即好。

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