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山楂糖雪球

做法：

烧

口味：

酸甜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

四叶草会员

94 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好食材，山楂洗净，擦干水分。用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里

扫一扫边看边做

用料

主料

山楂

200克

辅料

白醋 1/2汤匙	淀粉 1勺
白糖 100克	开水 100毫升

#山楂糖雪球#的制作步骤

1. 准备好食材，山楂洗净，擦干水分。

2. 用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

3. 锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。

4. 熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，和一勺淀粉，快速搅拌均匀。

5. 倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。

6. 倒出，让山楂完全冷却即可。

大师秘籍

1、山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。

更多秘籍: 山楂的做法

分类标签: 零食更多

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