蔓越莓奶酪焗红薯
发布时间:2013-12-12
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蔓越莓提前用温水泡软。红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。把红薯瓤挖出来,注意皮不要挖太薄,留点肉。红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀
#蔓越莓奶酪焗红薯#的制作步骤
4. 红薯瓤+
黄油丁+蛋黄+蔓越莓+
淡奶油+
炼乳+绵
白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的,所以搅拌黄油会融化。
5. 把搅拌好的红薯泥装进红薯皮,上面撒
奶酪丝,用蔓越莓装饰一下。
6. 烤箱预热,190度,中层20-25分钟,上面的奶酪融化即可,若要好看就多烤一会,其实融化就可以了,我为了拍照金黄,所以多烤了一会。
大师秘籍
1、除了蔓越莓还可以加葡萄干,蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃,蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起,带着浓郁的奶香。
2、红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的,白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃,就要选择哪种比较瘦长的。
3、这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉,我没用过不知道,但是卖红薯的说可以。