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法式蓝带猪排
法式蓝带猪排
做 法:
炸
口 味:
奶香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
一口盐汽水喷死你
会员
88
道菜 -
15335
人气
发布时间:2013-12-12
87.1万
浏览量
1.1万
收藏
里脊肉切成6片,不要太厚。用松肉锤或者刀背把肉片拍松。然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。取一片肉上面放火腿,再放奶酪片。盖上另一片猪肉,注意不要让火腿片和奶酪片
扫一扫边看边做
用料
主料
里脊
150克
火腿
3片
辅料
奶酪
3片
鸡蛋
1个
面粉
适量
面包糠
适量
食盐
少许
胡椒粉
少许
#法式蓝带猪排#
的制作步骤
1.
里脊
肉切成6片,不要太厚。
2.
用松肉锤或者刀背把肉片拍松。
3.
然后撒上盐、
胡椒粉
、俄勒冈拌匀调味。
4.
取一片肉上面放
火腿
,再放
奶酪
片。
5.
盖上另一片猪肉,注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片,然后边缘用刀背拍打,使之紧密,这样炸的时候猪排不易松散,依次做好其他猪排。
6.
猪排表面沾上
面粉
,在托蛋液,裹上
面包糠
。
7.
锅中倒油烧至7成热,放入处理好的猪排。
8.
炸至两面金黄,捞出摆盘,旁边用蔬菜装饰,吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。
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