法式蓝带猪排

法式蓝带猪排

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
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里脊肉切成6片,不要太厚。用松肉锤或者刀背把肉片拍松。然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。取一片肉上面放火腿,再放奶酪片。盖上另一片猪肉,注意不要让火腿片和奶酪片
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
150克
火腿
3片
辅料
3片
1个
适量
适量
少许
少许

#法式蓝带猪排#的制作步骤

1. 里脊肉切成6片,不要太厚。
2. 用松肉锤或者刀背把肉片拍松。
3. 然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。
4. 取一片肉上面放火腿,再放奶酪片。
5. 盖上另一片猪肉,注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片,然后边缘用刀背拍打,使之紧密,这样炸的时候猪排不易松散,依次做好其他猪排。
6. 猪排表面沾上面粉,在托蛋液,裹上面包糠
7. 锅中倒油烧至7成热,放入处理好的猪排。
8. 炸至两面金黄,捞出摆盘,旁边用蔬菜装饰,吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。
法式蓝带猪排的做法步骤_1

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