东北饭包
发布时间:2013-12-12
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准备一小碗黄豆酱,青椒切丁,用尖椒最好。鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一点的,就加两个蛋。葱花切好,要用葱白。先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不
#东北饭包#的制作步骤
2. 鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一点的,就加两个蛋。
4. 先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎,太碎口感不好。盛出备用。
5. 锅内放入底油,稍多一些,油热,放入葱花爆锅。
6. 出香味后,放入青椒翻炒,不要让葱花糊了,有一个糊了,这一锅的味儿就变了。
8. 放入鸡蛋,炒至酱与油融合,酱没有豆腥味,用
味精调味出锅。
11. 放入葱花,放入鸡蛋酱,放入一点点盐来调味。
12. 取一个小碗铺上
生菜。倒入拌好的米饭,包起来吃就好了。
大师秘籍
1、做这个可以像我这样用鸡蛋酱,也可以只将酱用油炒一下来用,不过口感没有前者好。
2、土豆泥是必不可少的,有了它饭包才正宗。
3、米饭要提前热一下,最好是隔夜的米饭。