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盐酥鸡

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

<10分钟

发布时间：2013-12-12

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鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状。放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。腌制好的鸡肉裹上

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主料

2块

辅料

1. 鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。

2. 鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状。

3. 放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。

4. 腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。

5. 锅中倒入适量食用油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连。

6. 待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用。

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