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苦瓜煎蛋

做法：

煎

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<5分钟

美好的心会员

85 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

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准备食材。用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶

扫一扫边看边做

用料

主料

苦瓜

1/3根

鸡蛋

2个

辅料

花生油

1勺

食盐

1.5茶匙

#苦瓜煎蛋#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。

3. 横切薄片。

4. 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。

5. 苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。

6. 用筷子搅拌均匀。

7. 煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

8. 一面凝固后，翻至另一面煎熟。

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