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葡萄干奶酥块
葡萄干奶酥块
做 法:
烤
口 味:
奶香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
陌上花开
会员
107
道菜 -
15415
人气
发布时间:2013-12-12
36万
浏览量
3953
收藏
葡萄干加少许朗姆酒腌渍变软后沥干水。没有朗姆酒温水泡软沥干即可。黄油软化加入细砂糖和奶粉打发打发至开始变白。
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
200克
葡萄干
50克
辅料
黄油
80克
白砂糖
70克
鸡蛋黄
3个
朗姆酒
适量
奶粉
50g
#葡萄干奶酥块#
的制作步骤
1.
葡萄干
加少许
朗姆酒
腌渍变软后沥干水。没有朗姆酒温水泡软沥干即可。
2.
黄油
软化加入细砂糖和
奶粉
打发
3.
打发至开始变白即可
4.
分三次加入三个蛋黄,充分搅拌均匀
5.
筛入低粉
6.
用橡皮刮刀切拌均匀,摸上去不黏手即可
7.
加入泡好的葡萄干
8.
面团揉匀
9.
擀平成5-8mm后的片切去边角
10.
切块后刷蛋黄液
11.
烤箱预热后180度中层15-18分钟上色后即可
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