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#枣香莲子银耳羹#的制作步骤
大师秘籍
1、银耳和莲子要用冷水提前泡发好。
2、莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。（莲心可泡茶水）
3、水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3厘米左右为宜）
4、冰糖的量依据自己的接受程度。
5、在煮银耳莲子羹的时候，先把莲子蒸熟再煮，这样，莲子非常的软烂，入口抿一下就碎，但外观却十分饱满，而且颗粒完整，不开花，虽然多了一个步骤，但是效果也是很明显的。
2、莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。（莲心可泡茶水）
3、水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3厘米左右为宜）
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5、在煮银耳莲子羹的时候，先把莲子蒸熟再煮，这样，莲子非常的软烂，入口抿一下就碎，但外观却十分饱满，而且颗粒完整，不开花，虽然多了一个步骤，但是效果也是很明显的。
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