扫一扫边看边做
#烫面葱油饼#的制作步骤
1. 准备好所需原料
3. 把面粉装在较大的碗里，加入适量开水，边加边搅拌成絮状，然后加入适量份量外的干粉。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒一下面。
5. 台面上撒上少许干粉防粘，取一半面团，擀成薄片。
6. 刷上一层油酥，撒上白芝麻和葱花。
7. 用烘焙的那种切刀在边缘划上若干等份。（这里也可以用折扇子的方法或者是#字形的折叠法，依据自己的习惯而定）
8. 一片重叠一片的包起来。
9. 叠好后收口朝下，同时台面上撒少许干粉防粘。
10. 再次擀成薄片。
11. 平底锅烧热后加入适量油烧至约七成热，下入擀好的薄饼。
12. 煎至底部金黄后，翻面继续煎。（这里是煎得软一点还是脆一点依据自己的喜好）
13. 煎好后可整块出锅切片，也可以直接用筷子在锅中拨散。我喜欢拨散的，越随意越香。
14. 越吃越香的葱油饼就做好了。
二，擀面
三：煎制
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