新月香草酥饼
发布时间:2014-05-08
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新月香草酥饼,香喷喷的香草味道,依稀可见的香草籽,脆脆的饼干,一口酥!
#新月香草酥饼#的制作步骤
1. 准备原料
黄油切1-2cm方块;粉类可提前冷藏保存
3. 黄油加入粉类中,刮板快速搅拌混合,直到整体变成黄色,松散的状态
5. 加入蛋黄,充分混合均匀(也可在操作台用手掌按压)
大师秘籍
1、拌合过程中,出现黄油融化,停止冷藏后在继续。
2、塑形,尝试4cm长度,烘烤后变成了小胖子,这里我搓成了7-8cm长(供大家参考)。
3、烘烤后的饼干放在装有香草糖的盒子中密封。
4、香草糖:香草籽和细砂糖混合物。