首页 > 菜谱大全 > 猪脚汤

猪脚汤

猪脚汤

做法：

煲

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-31

96.8万浏览量 9228 收藏

猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；莲藕猪脚汤营养丰富，味道鲜美，而且具美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。

扫一扫边看边做

用料

主料

600克

辅料

藕 1000克	姜适量
细香葱适量	绿豆适量
食盐适量

#猪脚汤#的制作步骤

1. 猪脚洗净在开水中焯5分钟捞出

2. 生姜切片

3. 莲藕洗净去皮

4. 切块后用盐腌渍备用

5. 猪脚生姜放高压锅内加入适量的水

6. 加适量绿豆后盖上盖压15分钟

猪脚汤的做法步骤_1

7. 自然减压后开盖

8. 放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟

9. 开盖后即可食用

猪脚汤的做法步骤_2

猪脚汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味，使汤汁更加鲜美。

更多秘籍: 猪蹄的做法

分类标签: 汤更多

相关菜谱

酸甜猪脚

29287 浏览 * 162 收藏

药膳猪脚汤

19578 浏览 * 189 收藏

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100024 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196212 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19606 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19354 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享