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酸奶

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-16

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酸奶富含蛋白质、钙、乳酸菌，适当的饮用对身体还是很健康的哦。自己在家做酸奶，不是为了省钱，再说比买也省不了多少，只是觉得自己做的更健康更美味了，给孩子吃再好不过了。自己做的比市场上买的要粘稠许多哦，像豆腐嫩一样，白白嫩嫩……美味！

扫一扫边看边做

用料

主料

牛奶

500毫升

辅料

酸奶

100毫升

白糖

适量

#酸奶#的制作步骤

1. 准备材料酸奶、牛奶。

2. 准备白糖，可不加，不加的话比较酸。

3. 把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。

4. 然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。

5. 倒入酸奶后，搅拌均匀。

6. 装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。

7. 放入电饭煲内，启动酸奶功能。

8. 8小时候浓稠的酸奶就做好了。

大师秘籍

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶。
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下。
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧。
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠。5.如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟。

更多秘籍: 牛奶的做法

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