酱焖嘎鱼

酱焖嘎鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-26
39万 浏览量 5622 收藏
嘎鱼我这还是第一次吃,鱼肉非常的鲜嫩,没想到这么好吃!用酱焖的嘎鱼更加美味了,浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体,吃到嘴里有一种满足感。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄颡鱼
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱焖嘎鱼#的制作步骤

1. 将嘎鱼去鳃、内脏,洗净后沥干水分。
2. 锅中注油烧热,放爆香。
3. 加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱,煸炒均匀,炒出酱香味。
4. 加入清水烧开。
5. 放入、糖、盐后加入嘎鱼。
6. 大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可。
酱焖嘎鱼的做法步骤_1酱焖嘎鱼的做法步骤_2

大师秘籍

1、嘎鱼肉质非常嫩,制作过程中不要翻动。
更多秘籍: 黄颡鱼的做法
分类标签: 热菜 云贵菜 更多

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