鸡胗炒辣椒
发布时间:2014-06-30
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鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!
#鸡胗炒辣椒#的制作步骤
6. 切好的鸡胗用少量盐,大喜大烤肉酱,
白胡椒粉,
料酒,切好姜丝的一半腌制20分钟。
8. 倒入腌好的鸡胗大火爆炒,过程中倒入蒜蓉
辣酱,炒至鸡胗8成熟。
大师秘籍
1、清洗鸡胗的时候可用盐搓洗,去腥。
2、腌制鸡胗的时候用盐要少放,后面还要放蒜蓉辣酱。
3、家里没香菜了,放点香菜会更好吃。