荔浦芋头

荔浦芋头

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-04
46.9万 浏览量 4140 收藏
荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。今天,我用荔浦芋头做的是没有夹肉的“荔浦芋头”假扣肉。对于素食者来说,是一款非常不错的美食。做法简单,搭配碧绿的菜梗,既漂亮又营养。
扫一扫边看边做

用料

主料
荔浦芋
500克
辅料
100克
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#荔浦芋头#的制作步骤

1. 准备荔浦芋头。
2. 将芋头去皮切块。
3. 准备调料:盐,鸡精胡椒粉老抽
4. 各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
荔浦芋头的做法步骤_1
5. 将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6. 将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7. 将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8. 准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐,油和少许白糖
9. 将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
10. 芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。这款菜,摆盘漂亮,芋头口感甘香软甜。还具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。
荔浦芋头的做法步骤_2荔浦芋头的做法步骤_3

大师秘籍

1、做这款菜最好先将芋头用油炸一下,这样蒸出来的芋头口感好味道更香。
更多秘籍: 荔浦芋的做法
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30175 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24524 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99980 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196191 阅读