南瓜炖土豆

南瓜炖土豆

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-11
37.1万 浏览量 5197 收藏
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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用料

主料
南瓜
500克
土豆
2个
辅料
半根
适量
适量
4克
2克
2克

#南瓜炖土豆#的制作步骤

1. 南瓜取500克,去皮
2. 土豆去皮切滚刀块
3. 切适量葱花,还有一截胡萝卜也随手切块了
4. 南瓜切滚刀块
南瓜炖土豆的做法步骤_1
5. 平底锅底油烧热
6. 下葱花和五香粉
7. 先将土豆略煎
8. 煎至表皮微黄换到炒锅里面炖煮
南瓜炖土豆的做法步骤_2
9. 大约10分钟后再放入南瓜和胡萝卜块
10. 趁还没煮熟时放盐
11. 汤汁快收差不多时放味精
12. 汤汁收完装碗。
南瓜炖土豆的做法步骤_3南瓜炖土豆的做法步骤_4

大师秘籍

1、盐要在土豆还没煮熟时候放,否则熟了再放盐翻拌会碎。
2、先煮土豆后放南瓜,都煮熟了汤汁收尽是最佳火候。
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