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钟水饺

做法：

煮

口味：

香草

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-23

38.4万浏览量 6435 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是钟水饺。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

300g

猪肉

300g

辅料

大葱 20g	姜 10g
芝麻油 20ml	胡椒粉 2g
味精 2g	鸡蛋 1个
酱油 20ml	辣椒油 20ml
蒜泥 30g

#钟水饺#的制作步骤

1. 先把葱、姜洗净。

2. 葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。

3. 把猪肉洗净。

4. 用刀剁成肉泥。

5. 肉泥中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱姜水调匀。

6. 添加芝麻油调匀。

7. 面粉加水和成比水饺面硬点的面团，饧20分钟。

8. 放到面板上揉匀。

9. 将面切开，搓成长条。

10. 切成每50克10个的剂子。

11. 用手按扁。

12. 擀成薄皮。

13. 放上肉馅，两手对捏即成饺子。

14. 锅中倒入热水，开锅下入饺子。

15. 煮到饺子膨胀漂浮起来即熟。

16. 调味酱油、辣椒油、蒜泥、味精调成的汁。

17. 将饺子用漏勺盛入碗中，倒入料汁即可。

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