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羊肉冬瓜锅贴

做法：

煎

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-08-01

79.9万浏览量 8823 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是羊肉冬瓜锅贴。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

适量

冬瓜

适量

辅料

花椒适量	淀粉适量
饺子皮适量	大蒜适量
花生油适量	鸡蛋适量
细香葱适量

#羊肉冬瓜锅贴#的制作步骤

1. 冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。

2. 羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

3. 取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。

4. 分次加入花椒水调匀.

5. 拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

6. 将馅料盛一些放到饺子皮中间。

7. 将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

8. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

9. 待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。

10. 盖上盖子，小火焖制5分钟。

11. 待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。

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花椒适量	淀粉适量
饺子皮适量	大蒜适量
花生油适量	鸡蛋适量
细香葱适量

羊肉冬瓜锅贴