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手卷蛋包饭
手卷蛋包饭
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
南风追梦
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2014-08-05
74.8万
浏览量
1.4万
收藏
1:准备好米饭。2:准备好所有配料,全部切成小丁,另外玉米粒和胡萝卜焯水备用。
扫一扫边看边做
用料
主料
米饭
适量
猪肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
火腿
适量
玉米
适量
细香葱
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
#手卷蛋包饭#
的制作步骤
1.
准备好
米饭
。
2.
准备好所有配料,全部切成小丁,另外
玉米
粒和
胡萝卜
焯水备用。
3.
锅中烧热少许油,下入肉末煸香后再加入
香菇
末煸炒,最后下入
火腿
、玉米、胡萝卜翻炒均匀至熟。
4.
下入米饭,调入少许盐。
5.
番炒均匀。(我用的是现煮的米饭,如果是剩饭,要炒到熟透)
6.
关火,撒入香葱末炒匀,盛入保温的容器里。(因为天有点冷了,给孩子吃热乎点更好)
7.
把
鸡蛋
磕入碗中,调入少许盐,轻轻搅拌均匀过筛去掉气泡。
8.
不粘锅刷上一层薄油,烧至5成热,倒入少许蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底,小火煎熟。
9.
方法一:取一块蛋皮,在中间放上适量米饭。
10.
包起来,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口,成一朵花形的蛋包饭。
11.
方法二:取一块蛋皮,横向放上适量米饭。
12.
两边往中间对折,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口成一个手卷形,直接拿在手上吃也行。手卷蛋包饭烹饪技巧
分类标签:
米饭
淮扬菜
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