椰香南瓜派

椰香南瓜派

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-25
28万 浏览量 2653 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是椰香南瓜派。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
黄油
50g
辅料
4个
230g
125g
60g

#椰香南瓜派#的制作步骤

1. 黄油切成小块,常温下软化。南瓜蒸熟去皮捣成泥。
椰香南瓜派的做法步骤_1
2. 在黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖30g,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。然后加入2个蛋黄搅拌均匀。
椰香南瓜派的做法步骤_2
3. 将面团揉至表面光滑,软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。接下来做派馅。
椰香南瓜派的做法步骤_3
4. 南瓜泥加上2个鸡蛋,放入料理机中搅打均匀。
椰香南瓜派的做法步骤_4
5. 在南瓜泥中加入细砂糖30g,淡奶油,3滴香草精(没有可以不加)继续搅打均匀。
椰香南瓜派的做法步骤_5
6. 派馅做好后,放在一旁静置30分钟。
椰香南瓜派的做法步骤_6
7. 将冷藏好的面团从冰箱取出后,擀成厚约0.5CM的圆面片。
椰香南瓜派的做法步骤_7
8. 8寸派盘涂上油,把面片放在派盘中,边缘和底部用手压实,再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。
椰香南瓜派的做法步骤_8
9. 将南瓜馅倒入派皮中,9成满即可。放入预热好的烤箱,先用220度,中层,烤10分钟,然后转150度,继续烤30分钟。(每个烤箱温度有误差,根据实际情况调整,不要把派皮和派馅烤焦就好)最后在表层撒上椰蓉即可。
椰香南瓜派烹饪技巧

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