笋尖海带老鸭汤

笋尖海带老鸭汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-13
66.5万 浏览量 1.3万 收藏
老鸭半只,我把皮给扒了,大晚上的够吓人哈。皮大家可以用来炸鸭油,但是我给扔了。鸭肉斩块,泡水十分钟。冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭肉
半只
海带
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#笋尖海带老鸭汤#的制作步骤

1. 老鸭半只,我把皮给扒了,大晚上的够吓人哈。皮大家可以用来炸鸭油,但是我给扔了。鸭肉斩块,泡水十分钟。
2. 冷水下锅,和拍散的,半把花椒一起煮开。
3. 海带泡水去盐味
4. 笋切片焯水后,泡半小时以上。
5. 煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。
6. 海带切块,和笋一起备用。
7. 海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。
8. 冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。
9. 出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。笋尖海带老鸭汤烹饪技巧
笋尖海带老鸭汤的做法步骤_1

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196163 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19589 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19336 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41631 阅读