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>
麻辣烫米线
麻辣烫米线
做 法:
煮
口 味:
超辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-09-01
39.1万
浏览量
2806
收藏
米线。油麦菜。香菜。鱼豆腐、开花牛筋丸。蒜香烤肠。脆皮肠。火锅底料。
扫一扫边看边做
用料
主料
米线
适量
辅料
油麦菜
适量
牛肉丸
适量
鱼豆腐
适量
脆皮肠
适量
#麻辣烫米线#
的制作步骤
1.
米线
。
2.
油麦菜
。
3.
香菜。
4.
鱼豆腐
、开花牛筋丸。
5.
蒜香烤肠。
6.
脆皮肠
。
7.
火锅底料。
8.
米线提前用温水泡发。
9.
将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
10.
蒜香烤肠切片。
11.
脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
12.
油麦菜洗净,从中间掐成两段。
13.
香菜切碎备用。
14.
炒锅放油,下入火锅底料翻炒出香味。
15.
加入高汤或者清水,盖上锅盖,煮沸。
16.
汤汁沸腾时,下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
17.
另取一锅,加入清水,煮开,下入泡发的米线烫熟。
18.
在米线烫好之后,加入油麦菜,烫软即可。
19.
将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
20.
放入香菜,然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠,即可食用。
分类标签:
家常菜
私房菜
小吃
云贵菜
清明节
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