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>
野番茄烧蘑芋
野番茄烧蘑芋
做 法:
烧
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-26
93.5万
浏览量
9064
收藏
山上田边地头经常会自生自长一些野番茄,这些野番茄只有玻璃弹大,口味比普通的番茄酸许多,所以农民们常常用它制作一些开胃菜,或把它熬成番茄酱用来凉拌粉丝、凉粉等,普洱适宜的温度适合野番茄的生长,所以集市上每天都有野番茄卖,妈妈家的地边也长着一些野番茄,今天妈妈摘了一些拿来给我,我用它烧了几道菜。
扫一扫边看边做
用料
主料
西红柿
200g
魔芋
400g
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
豆油
适量
食盐
适量
味精
适量
酱油
适量
#野番茄烧蘑芋#
的制作步骤
1.
蘑芋切成片再切成条,把切好的蘑芋放入沸水锅中焯一下,去除土碱味。
2.
野番茄摘除根蒂后放水里洗净备用。
3.
葱
、
姜
、
蒜
切碎,辣椒切段,苤菜叶切段备用。
4.
炒锅上火,倒入适量食用油,下辣椒煸香后放入野番茄翻炒。
5.
野番茄炒出汁后,放入葱、姜、蒜炒香,再放入一匙面酱翻炒均匀
6.
放入适量盐和少许白糖翻炒均匀。
7.
放入蘑芋翻炒一会。
8.
放入大韭菜翻炒两下,放入少许
味精
翻炒均匀即可。
分类标签:
私房菜
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