自制玫瑰酱

自制玫瑰酱

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
发布时间:2014-11-26
43.8万 浏览量 2817 收藏
1清洗后的花朵把水分晾干,把花瓣全部摘下来,去掉花蒂
扫一扫边看边做

用料

主料
玫瑰花
适量
辅料
蜂蜜

#自制玫瑰酱#的制作步骤

1. 清洗后的花朵把水分晾干,把花瓣全部摘下来,去掉花蒂
自制玫瑰酱的做法步骤_1
2. 今天的花去掉花蒂后共100克,花瓣放入无油无水的盆里,放入100克的白糖
自制玫瑰酱的做法步骤_2
3. 用手揉搓,把糖和花瓣揉搓到相互融合,这是揉了一半的样子
自制玫瑰酱的做法步骤_3
4. 继续揉搓至花瓣完全没形状,基本成酱的状态,此时糖也会融化,但尚没有完全融化
自制玫瑰酱的做法步骤_4
5. 揉好的花瓣放入干净无油的茶色瓶子中,这一瓶是我积攒了四天的
自制玫瑰酱的做法步骤_5
6. 瓶子不能装满,7分满即可,因为玫瑰酱放置的过程中会发酵,发酵后会涨起来的。最上面倒上约1厘米厚的蜂蜜
自制玫瑰酱的做法步骤_6
7. 盖上瓶子放阴凉干燥处,以后就可以随吃随取了
自制玫瑰酱的做法步骤_7
8. 这个是腌制了5天的酱,还没有发酵,但是吃也是完全可以吃的
分类标签: 酱汁 淮扬菜 更多

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