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#炸奶酪#的制作步骤
3. 準备工作：先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。茄子切成四片、稍微泡水。备用
4. 红椒洗净、切条状。芦笋洗净、把皮削掉、备用。
5. 再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。
6. 用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。
7. 炒好的蔬菜装碗裡备用。(我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。)
8. 拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。
9. 把白霉芝士先整体沾匀麵粉、再沾蛋液、最后沾上麵包粉。
10. 如图片。
11. 把油温热為180度、再把白霉芝士下锅炸。
12. 炸至表面呈现金黄色、即可捞起。
13. 在起一鍋子、倒入橄欖油約兩大勺、再把步驟8的醬汁加入、用小火攪拌。(如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步驟8的醬汁。)
14. 适量加入胡椒和盐。
15. 煮至稍微缩汁即可熄火。
16. 最后把蔬菜和炸好的白霉芝士拼於盘中、淋上酱汁、就是成品了。
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