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>
梅菜红烧芋头肉
梅菜红烧芋头肉
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-12-04
56.5万
浏览量
4109
收藏
猪肉洗净、切块,吸干水分;梅干菜洗净、泡发;芋头去皮、洗净、切块;姜切片、蒜拍破。锅烧热,加入油,倒入白糖,炒糖色。白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前,倒入猪肉不停地快速翻炒,避免粘锅。放入姜、蒜、八角继续翻炒,炒至猪肉出油。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
500g
芋头
2个
辅料
梅干菜
40g
八角
适量
姜
适量
花生油
适量
大蒜
适量
#梅菜红烧芋头肉#
的制作步骤
1.
猪肉
洗净、切块,吸干水分;
梅干菜
洗净、泡发;
芋头
去皮、洗净、切块;
姜
切片、蒜拍破。锅烧热,加入油,倒入白糖,炒糖色。白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前,倒入猪肉不停地快速翻炒,避免粘锅。放入姜、蒜、
八角
继续翻炒,炒至猪肉出油。
2.
炒至猪肉红亮,糖色就上好了。加入盐,沿锅边加入适量水,大火煮开。小火慢炖40分钟.炖至猪肉软烂,加入梅菜。.倒入芋头,加入盐、胡椒,翻炒均匀。加入适量水,炖15分钟。
3.
炖至芋头熟、粉烂,调味盛入碗中。
分类标签:
热菜
家常菜
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