啤酒炖鳕鱼

啤酒炖鳕鱼

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-10
63.8万 浏览量 3559 收藏
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,也叫“液体黄金”。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是非常适合儿童和老人的一种营养食物。这次加入啤酒烧制,鱼肉白嫩,味道鲜美,是非常好
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用料

主料
鳕鱼
500g
啤酒
适量
辅料
适量
适量
适量
一个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#啤酒炖鳕鱼#的制作步骤

1. 鳕鱼洗净备用。
2. 把鳕鱼切块粘裹蛋液。
3. 锅中放油,放入鳕鱼块中小火煎至。
4. 煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。
5. 辣椒切段,西红柿切大片。
6. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
啤酒炖鳕鱼的做法步骤_1
7. 放入鳕鱼块。
8. 加入啤酒
9. 再加入蚝油
10. 加入生抽
啤酒炖鳕鱼的做法步骤_2
11. 加入老抽
12. 加少许清水和白糖
13. 炖制15分钟,在加入西红柿。
14. 炖制5-8分钟,加入水淀粉。
15. 淋入香油
16. 汤汁浓稠关火。
啤酒炖鳕鱼的做法步骤_3啤酒炖鳕鱼的做法步骤_4
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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