苏式汤面

苏式汤面

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-21
30.6万 浏览量 3559 收藏
三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。洗净的三黄鸡用清水泡至1小时,泡出血水。锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用.
扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
1只
龙须面
300g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#苏式汤面#的制作步骤

1. 三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。
苏式汤面的做法步骤_1
2. 洗净的三黄鸡用清水泡至1小时,泡出血水。
苏式汤面的做法步骤_2
3. 锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
苏式汤面的做法步骤_3
4. 焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
苏式汤面的做法步骤_4
5. 大火烧开,撇去血沫。
苏式汤面的做法步骤_5
6. 加入葱姜料酒,转小火煲1小时。
苏式汤面的做法步骤_6
7. 用勺撇去鸡汤上的油脂。加入盐和胡椒粉调味成汤头。
苏式汤面的做法步骤_7
8. 另起锅,注入水下入龙须面煮熟。
苏式汤面的做法步骤_8
9. 下入油菜和北极虾略煮。
苏式汤面的做法步骤_9
10. 将面捞入碗中。
苏式汤面的做法步骤_10
11. 浇上汤头即可。
苏式汤面的做法步骤_11苏式汤面的做法步骤_12
分类标签: 私房菜 苏菜 更多

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