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葱油拌面

做法：

拌

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-17

62.6万浏览量 8956 收藏

葱油拌面是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜。作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。面筋斗，味独特。

扫一扫边看边做

用料

主料

挂面

100克

辅料

小米辣适量	细香葱适量
生抽适量	醋适量
白糖适量

#葱油拌面#的制作步骤

1. 材料准备好

2. 葱白葱绿分别切碎，小米椒切碎

3. 取一个大点的碗，放入一大勺生抽

4. 再放入半勺醋

5. 放入白糖，调成酱汁备用

6. 锅里烧开水，放面条煮熟

7. 煮好的面条捞出放入碗中拌匀

8. 锅里烧热油，爆香葱白和小米椒

9. 爆好的葱油淋在面上

10. 撒上葱花即可

大师秘籍

1、面条不可以煮太久哦，煮到面身有点偏硬，中间有个白芯的时候关火，稍微闷一会即可。面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。

更多秘籍: 挂面的做法

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小米辣适量	细香葱适量
生抽适量	醋适量
白糖适量

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