首页 > 菜谱大全 > 蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-08-18

21.3万浏览量 3166 收藏

蓝莓芝士蛋糕口感香甜，颜色略微深沉但给人美感，经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。

扫一扫边看边做

用料

主料

奶油芝士

250克

蓝莓

50克

辅料

淡奶油 60ml	鸡蛋 1个
柠檬半个	黄油 50克
白糖 75克

#蓝莓芝士蛋糕#的制作步骤

1. 消化饼干放进保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔热水化开，倒入消化饼干碎中，混合均匀。将混合好黄油的饼干碎倒入模具中，压实压平。

2. 蓝莓放入料理机中，打成泥。将打好的蓝莓泥、柠檬汁和25克细糖放入锅中，用小火熬至浓稠，放凉备用。奶油芝士室温软化，加入50克细糖。

3. 将奶油芝士打至顺滑。加入淡奶油，搅拌均匀。倒入蓝莓泥，继续搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋，拌匀。拌好的蓝莓芝士糊，比较细腻。慢慢倒入模具中，尽量不要混入空气。芝士蛋糕表面也一样可以用熬制的蓝莓酱铺满，用125克蓝莓的量就差不多了。

大师秘籍

1、没有新鲜蓝莓，用罐头甚至果酱应该也行吧。
2、详细的一些，详见原味重乳酪芝士。

更多秘籍: 奶油芝士的做法蓝莓的做法

分类标签: 西餐面点更多

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28498 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196205 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24528 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30175 阅读

蓝莓芝士蛋糕