蛋花小米汤

蛋花小米汤

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-16
79.2万 浏览量 6086 收藏
小米,红糖,鸡蛋这是北方用来伺候月子的常见食材。小米含蛋白质、脂肪、维生素营养较为丰富。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。
扫一扫边看边做

用料

主料
小米
100克
辅料
2个
10克
适量
30克

#蛋花小米汤#的制作步骤

1. 红枣洗净,用刀子划几道小口。
2. 小米淘洗干净后倒入煮锅,倒入清水,放入红枣与红糖,开大火煮开后改小火煮30分钟。
蛋花小米汤的做法步骤_1
3. 鸡蛋打成均匀的蛋液。
4. 把打好的鸡蛋液慢慢倒入煮锅,烧开即可。
蛋花小米汤的做法步骤_2蛋花小米汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、小米煮成后汤汁粘稠,煮粥时注意防止沸锅。煮小米粥,煮至汤汁表面出现粘稠的米油火候最佳。
更多秘籍: 小米的做法
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