羊排萝卜汤

羊排萝卜汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-22
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羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊排
500克
白萝卜
半根
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#羊排萝卜汤#的制作步骤

1. 新鲜羊排洗净。放入开水锅中汆烫一下。捞出洗净上面的油污。
羊排萝卜汤的做法步骤_1
2. 准备好调料:花椒香叶山楂干、陈皮绿豆、冰糖。装入调料袋中,冲洗干净。在准备两块生
羊排萝卜汤的做法步骤_2
3. 将羊排和调料包、姜块放入高压锅中,加入没过羊排的水,倒入料酒。盖上盖子,压20分钟。高压锅放气以后,打开,将肉汤倒入另外一个锅中,羊排待用。
羊排萝卜汤的做法步骤_3
4. 肉汤锅里加入粉条。将切成片的白萝卜放入,小火炖煮。将切成片的白萝卜放入,小火炖煮。
羊排萝卜汤的做法步骤_4
5. 萝卜软烂以后,下入羊排,开锅以后关火。根据口味调入食盐,放入白胡椒面,撒上香菜即可。
羊排萝卜汤的做法步骤_5羊排萝卜汤的做法步骤_6

大师秘籍

1、炖羊肉时放入少许山楂和绿豆,去腥又易熟。

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