盐水毛豆

盐水毛豆

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-11
59.3万 浏览量 6788 收藏
盐水毛豆是上海市传统的汉族小吃,属于沪菜系。此菜清香鲜嫩,佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。
扫一扫边看边做

用料

主料
毛豆
适量
红椒
适量
辅料
适量
适量

#盐水毛豆#的制作步骤

1. 准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。锅中放入适量清水加入毛豆,丝,加入盐,盐的量要偏多一点。
盐水毛豆的做法步骤_1
2. 水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。
盐水毛豆的做法步骤_2盐水毛豆的做法步骤_3

大师秘籍

1、煮的时候, 盐的量要偏多一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。

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