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炖鸡排

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-11-07

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鸡排的肉质鲜嫩，鸡排中富含多种维生素，具有温中益气，补精添髓，益五脏，补虚损的功效，多吃鸡肉能够提高人体的免疫力，增强人的体能，诸多的益处，我们就在日常的饮食中多吃些鸡肉，炖鸡排就是一道补充身体能量的美味菜肴，和大家一起分享。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

700g

驴肉

400克

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量	西芹适量
豆油适量	食盐适量
味精适量	料酒适量
白糖适量	酱油适量
鸡精适量	辣椒适量

#炖鸡排#的制作步骤

1. 鸡排洗净。

2. 过开水焯一下。

3. 捞出控水。

4. 葱，姜，蒜切好，大料。

5. 锅中油热后，倒入少许白糖炒色，再倒入鸡排翻炒，使鸡排均匀上色，在倒入少许酱油，面酱，葱，姜，蒜，大料翻炒均匀。

6. 再倒入适量的水，盖盖大火炖至开锅，转中火炖至40分钟左右。

7. 再倒入适量的料酒，盐，味精炖至10分钟，锅中剩少许汤汁即可关火。

8. 出锅装盘。

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葱适量	姜适量
蒜适量	西芹适量
豆油适量	食盐适量
味精适量	料酒适量
白糖适量	酱油适量
鸡精适量	辣椒适量

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