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>
紫米素烧卖
紫米素烧卖
做 法:
蒸
口 味:
原味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-10
31.6万
浏览量
3489
收藏
紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
90g
低筋面粉
70g
牛肉
500g
辅料
紫米
80g
糯米
150g
胡萝卜
40g
姜
适量
蒜
适量
鸡蛋白
适量
酱油
适量
食盐
适量
白砂糖
适量
香油
适量
料酒
适量
辣椒油
适量
香料
适量
孜然粉
适量
豆油
适量
香草
适量
#紫米素烧卖#
的制作步骤
1.
紫米
洗净,放入锅中,加适量水泡3个小时。
2.
在紫米中加入白
糯米
,一起再泡1个小时。
3.
泡好的米洗净,沥干水份。
4.
加入冷水1+1/2杯,入电饭锅中煮熟备用。
5.
红萝卜切成细碎备用。
6.
粉类加入热开水混面团,面团揉至光滑,静置松驰30分钟。
7.
把面团擀开擀薄,用杯子盖出一个个圆形。
8.
把煮好的米取出。
9.
外皮包上内馅,用虎口收轻捏烧卖帮助定形。
10.
在表面放上红萝卜碎。
11.
再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
12.
排入蒸笼大火烧至10分钟,趁热食用喔~~~
分类标签:
包子
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