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>
咖喱牛肉粽
咖喱牛肉粽
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-18
95.9万
浏览量
1.6万
收藏
咖喱牛肉粽子是我家老爷子的最爱!粽子刚出锅,老爷子就一连开了三个,然后端到露台上享用去了。
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米
1000g
牛肉
500g
辅料
咖喱
适量
生抽
适量
料酒
适量
橄榄油
适量
海鲜酱
适量
#咖喱牛肉粽#
的制作步骤
1.
粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用。
2.
用剪刀将前面带径的部分剪掉。
3.
牛肉
洗净切成正方型的大丁,加酱油、
料酒
、
海鲜酱
、盐和
咖喱
粉,少许淀粉腌制3个小时备用。
4.
糯米
用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量
生抽
,盐巴、
橄榄油
搅拌均匀备用。
5.
处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米。
6.
将腌制好的牛肉放入。
7.
再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住。
8.
将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米。
9.
再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型。
10.
用棉线捆绑结实。
11.
如上办法完成剩下的糯米。
12.
将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可。
分类标签:
热菜
苏菜
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