咖喱牛肉粽

咖喱牛肉粽

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-18
95.9万 浏览量 1.6万 收藏
咖喱牛肉粽子是我家老爷子的最爱!粽子刚出锅,老爷子就一连开了三个,然后端到露台上享用去了。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
1000g
牛肉
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#咖喱牛肉粽#的制作步骤

1. 粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用。
2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉。
3. 牛肉洗净切成正方型的大丁,加酱油、料酒海鲜酱、盐和咖喱粉,少许淀粉腌制3个小时备用。
4. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量生抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用。
5. 处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米。
6. 将腌制好的牛肉放入。
咖喱牛肉粽的做法步骤_1
7. 再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住。
8. 将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米。
9. 再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型。
10. 用棉线捆绑结实。
11. 如上办法完成剩下的糯米。
12. 将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可。
咖喱牛肉粽的做法步骤_2咖喱牛肉粽的做法步骤_3
分类标签: 热菜 苏菜 更多

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