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麻酱豆角

做法：

拌

口味：

酱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-01

33.7万浏览量 3839 收藏

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

扫一扫边看边做

用料

主料

豆角

500克

辅料

姜半块	蒜 1头
芝麻酱 2汤匙	鸡精半茶匙
香醋 1/3茶匙	食盐半茶匙

#麻酱豆角#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 豆角切段焯水断生，投入凉白开里备用。

3. 沥干后加入盐，鸡精抓匀静置几分钟。

4. 放入香醋，蒜碎，姜汁。

5. 芝麻酱加1汤匙温水2茶匙芝麻油混合搅拌成可以流动的状态。

6. 淋在豆角上面即可。

大师秘籍

1、这个菜很简单清口。喜欢芝麻酱的话可以根据自己喜好多放一些。我在家做都喜欢每一个豆角上都沾满芝麻酱。

更多秘籍: 豆角的做法

分类标签: 凉菜素菜更多

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