鱼籽烧豆腐

鱼籽烧豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-12
92.1万 浏览量 1.7万 收藏
现在越来越多的人喜欢吃农家菜,而这道“鱼籽烧豆腐”也在湖北城市中流行,成为餐馆点击率很高的一道菜。人们也逐渐认识它们的营养价值,以至于推动着以前很便宜的鱼籽的价格一路走高, 有时候想解解馋, 就买点回家,自己做要实惠多。
扫一扫边看边做

用料

主料
鱼籽
250g
豆腐
1块
火腿
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#鱼籽烧豆腐#的制作步骤

1. 准备好原材料;
2. 豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下;
3. 煎至两面微微发黄后盛出备用;
4. 热锅凉油,下入花椒煸炒一下;
5. 花椒煸炒出香味后捞出花椒;
6. 这时去掉鱼籽上的薄膜;
鱼籽烧豆腐的做法步骤_1
7. 将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎;
8. 煎至到鱼籽变金黄,表面微微发焦;加入酱油料酒和适量的水;
9. 再放入刚煎制的豆腐、片和干红辣椒,加盖焖煮两分钟;
10. 放入盐、糖和花椒粉,大火收汁;
11. 用锅铲将鱼籽切成适量大小的块,待汁收到查不多的时候,放入青,翻炒均匀;
12. 盛入碗中。
鱼籽烧豆腐的做法步骤_2鱼籽烧豆腐的做法步骤_3

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30185 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41653 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100198 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196250 阅读